硬件数量要按高峰时段的单量算，不是按平时的单量算。一家平时日均 80 单的小餐馆， 周末中午可能 20 分钟涌进 15 单，收银机性能不够就会出现点一下卡一下的情况， 排队立刻堆起来。这一笔不能省的逻辑不是买贵的，而是按峰值选够用的档位。
软件费用有两种口径：按年收服务费，或者一次买断。年费制在服务期内通常包含版本更新与技术支持； 买断制一次付清，但后续功能升级、系统维护往往要另外算钱。 判断标准很简单：门店打算用多久，期间会不会想加功能。
收银机是每天开机十几个小时的设备，故障率不低。打印机、钱箱、扫码枪这些外围设备也一样。 这一笔账的关键不是单价，而是配件在本地有没有备货、坏了多久能换。 如果每次维修都要等外地寄件，停业时间本身就是成本。
把预计使用年限乘以年费，加上硬件投入，再加上这期间合理的维修预算， 得到的才是真实总支出。只比第一笔硬件价格的选法，通常会在第二年开始吃亏。 更稳的做法是让服务商按门店实际业态出一份明细报价，把每一项收费列清楚再比。
餐饮行业的变化比想象中快：外卖平台规则调整、支付通道升级、税务与开票要求变化， 这些都会传导到收银系统上。年费制的意义在于这些更新由服务商跟进，门店不需要额外操心， 出问题也有明确的技术支持入口。
买断制更适合需求已经稳定、不打算再加功能、并且自己有办法处理系统问题的门店。 要注意的是买断通常只买断当前版本的软件授权，不等于永久免费服务， 设备故障和系统维护还是要单独安排。
把预计使用年限乘以年费，得到年费制的总支出口径；再和买断价加上这几年可能发生的维护费用对比。 如果门店计划经营五年以上，又希望系统能持续更新，年费制通常更省心； 如果只是短期经营，或者系统需求基本固定，买断可能更合适。
年费包含哪些服务、不包含哪些；保外维修怎么收费；门店迁址或加装设备要不要额外付费。 这三条问清楚再签，后面基本不会出现预期之外的费用。
断网时收银机把交易记录写在本地存储里，仍然可以正常开单、结账、打印小票， 顾客扫码支付走的是移动网络，不受门店宽带影响。宽带恢复后，本地积压的交易数据会自动上传， 报表和账目随之补齐，不需要人工重录。
需要实时联网的功能会暂时不可用，主要包括：外卖平台订单接收、 会员跨店通用与余额实时校验、总部的远程报表查看。 这些不影响门店当场收钱，但会影响到线上单和多店管理的部分。
门店的网络方案要和收银系统一起做，而不是装完系统再回头补。常见做法是准备一条备用线路， 或者用手机热点作为应急；路由和光猫单独走一路电源，避免和厨房大功率设备共用一个插排。 另外，收银机不要接在公共 WiFi 上，高峰期网络拥堵同样会影响外卖接单。
网络问题看起来不属于收银系统，但门店遇到问题时不会区分是谁的责任，只会认为收银系统不好用。 所以安装时把网络检查列为必做项，是本地服务商应该做在前面的部分。
不用填完整，先说清楚门店业态和规模就够，方案和报价按实际情况核算。